Almazara Molino del Motrotón

Plus de 2 100 agriculteurs récoltent les olives entre novembre et janvier, puis les acheminent vers nos entrepôts afin que le processus de production puisse débuter le jour même de leur réolte. Ce pocédé, qui fait appel à des technologies de pointe, est un méthode d’extraction entièrement physique, sans aucun ajout de produits chimiques. Nos installations sont capables de traiter 150 000 kilos d’olives par jour et sont équipées des dernières avancées technologiques pour l’extraction de l’huile d’olive.

Une fois les olives récoltées et livrées par l’agriculteur, nous passons aux étapes de lavage, trituration, malaxage à basse température et centrifugation, séparant ainsi l’huile de l’eau, de la pulpe et du noyau de l’olive. Nous stockons l’huile dans des cuves en acier inoxydable pour sa décantation et, après filtration et clarification, elle est conditionnée dans nos propres installations sous différentes marques et dans divers formats, allant de 25 cl à 5 L.