Nuestra Historia

Almazara «Molino del Motrotón» Cooperativa Valenciana 2º Grado, fue fundada en 1991y está formada por siete cooperativas.

Nuestro aceite oliva virgen extra representa el trabajo realizado y el saber hacer de nuestros más de dos mil agricultores asociados y empleados, al cumplir las estrictas normas de campaña redactadas por nuestro Consejo Rector, como molturar las aceitunas el mismo día de su recolección, separar las aceitunas de árbol y del suelo, control de plagas y enfermedades que entre lo mas sana posible, en su punto óptimo de recolección que suele ser de noviembre a finales de diciembre, no almacenar o atrojar para evitar que fermenten, manejo del proceso de elaboración a ritmos adecuados y un óptimo almacenamiento del mismo, en definitiva un control de calidad de todo el proceso, etc. lo que permite obtener aceites con una acidez muy baja entorno a tres décimas , de  gran calidad organoléptica y buena puntación en un panel de cata.